Fireweed podría ser fácilmente la especie de planta floreciente más común en Alaska. Las flores en sí se han utilizado tradicionalmente para medir exactamente cuándo termina la temporada de verano y cuándo se acerca el otoño. Esta gelatina tiene un sabor ligero, aireado y dulce que la convierte en un excelente acompañamiento para el desayuno de la mañana o la merienda de la tarde.